1、卡布奇诺（浓缩咖啡+牛奶+奶泡）
上个世纪初期，意大利人阿奇布夏发明了一套全新的咖啡冲泡系统，是由蒸汽来驱动的，也就是蒸汽压力咖啡机，充分缩短了咖啡的冲泡时间。这冲泡出来的咖啡，又被叫做Espresso，也就是我们经常听到的意式浓缩咖啡。
在Espresso的基础上，人们往咖啡中倒入了以蒸汽发泡的牛奶。这时候的咖啡颜色，很像卡布奇诺教会修士的衣饰颜色，因此，这种咖啡也就被命名为卡布奇诺咖啡。从外观上看，卡布奇诺咖啡区别于其它咖啡最大的特点，就是咖啡表面有一层厚厚的起沫的奶泡。
一杯传统卡布奇诺咖啡，是由意式浓缩咖啡、牛奶和奶泡按照1:1:1的比例构成的，有些还会在咖啡表面撒上肉桂粉做装饰。和其它咖啡相比，卡布奇诺咖啡喝起来，口感更加丰富。浓郁的咖啡、香浓的牛奶和润滑的奶泡交织在一起，咖啡香气混合上奶味，别有一番风味。
2、拿铁咖啡（浓缩咖啡+牛奶）
不少朋友容易将拿铁咖啡和卡布奇诺弄混淆，因为它俩的主要原料都是咖啡和牛奶，只是在构成比例上不太一样。拿铁咖啡一般是由意式浓缩咖啡和牛奶按照1:2的比例构成的，表面通常会有漂亮的拉花装饰，但没有奶泡。
而说到拿铁咖啡的起源，也颇有几分意思。1683年，奥地利人柯奇斯基在维也纳开了家咖啡馆。为了改善店内的生意，他决定从咖啡下手，在冲泡出咖啡后，又往里面加入了大量的牛奶，从此也就有了拿铁咖啡的雏形。
拿铁咖啡里的“拿铁”二字，在意大利语里是“牛奶”的意思，因此，我们可以简单理解为，拿铁咖啡就是牛奶咖啡。并且因为“拿铁”在前面的原因，咖啡里的牛奶要更多一些。与其说拿铁咖啡是一种咖啡，我倒觉得更像咖啡味的牛奶，因为喝起来鲜奶味要比咖啡味浓。
3、摩卡咖啡（浓缩咖啡+巧克力酱+奶油+牛奶）
说到摩卡咖啡，我觉得它更像一杯高热量甜品。一杯摩卡咖啡，通常由意式浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶构成，有些表面还会撒上肉桂粉或可可粉，或者加上棉花糖做装饰。和卡布奇诺相比，摩卡咖啡表面没有浓密的奶泡；和拿铁咖啡相比，摩卡咖啡的外观要绚丽得多。
记得有位作家曾把摩卡咖啡比作爱情，因为滋味丰富，让人久久回味不尽。摩卡咖啡喝起来，带有一股醇厚的巧克力味。里面加的鲜奶油，使其喝起来口感更加细腻顺滑。对于不喜欢咖啡苦涩口感的朋友来说，摩卡咖啡是很受欢迎的选择。
【这3种咖啡，减肥不能喝哪种？】
说完咖啡，有些朋友可能会产生一个疑问，不是说喝咖啡能减肥吗，那上面这3样咖啡，是不是减肥的人都能大胆喝。在这里，我们拿数字说话，按照473ml/大杯，来做个热量对比：
1杯卡布奇诺咖啡≈150大卡热量
1杯拿铁咖啡≈190大卡热量
1杯摩卡咖啡≈360大卡热量
也就是说，喝一杯摩卡咖啡，相当于喝下了比2大杯还要多的卡布奇诺咖啡，这个热量约等于吃6两米饭产生的热量。而热量最低的咖啡，其实是只加了水的美式咖啡（黑咖啡），同样的容量下，只有15大卡的热量。
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