一盘适合减肥期的小菜，做法简单只要加盐就能完成调味，一看就会。
豌豆一年四季都能买到，但现在买的是新鲜的豌豆，春末夏初的时候和秋天都能吃上。豌豆在我家是一年四季都要吃的，现在吃新鲜的，没有新鲜的就买那种冷冻的，总之大人孩子都喜欢吃。豌豆的营养非常丰富，大量的优质蛋白质能促进生长发育，而且还有胡萝卜素和叶黄素能保护视力。
别看它是小小的一粒，真是小身材藏着大能量，减肥的人可以直接用它来代餐，大量的膳食纤维让人很容易有饱腹感。我爱吃豌豆从它的嫩荚开始吃起，现在正是豌豆成熟的时候，颗粒饱满的豌豆非常的畅销，今天我又买了一些豌豆回来，用口蘑一起炒，简单快手，只要简单的调味就好，味道特别的鲜㺯好吃。口蘑自带的鲜㺯味道和豌豆粉糯中带着的一些清甜味很相配，真是太好吃了。
估计很少有人不喜欢这道绿白配的简单小菜，今天这一盘上桌全家老小都很喜欢，很快就吃了个底儿朝天。鲜香的蘑菇有肉的口感，粉糯的豌豆能吃特有的清甜味，尝一口就停不下筷子了。这样的家常小菜，没什么技巧，但对食材有要求，一定要新鲜，不然做出来就不是个味儿了。我的调味料只用了盐，剩下的全完交由食材本身的味道来负责，口蘑的鲜美，豌豆的清甜是这道菜好吃的关键。下面一起来看看详细做法吧。
【口蘑炒豌豆】
所需食材：
新鲜的豌豆300克、口蘑200克、红甜椒半个、生姜食盐适量、食用油少许。
具体做法：
1、将买回来的新鲜豌豆荚剥好，再将剥出的豌豆清洗干净备用。
2、将口蘑洗净切片，甜椒洗净切成碎丁，生姜切碎。
3、锅中放水烧开，加少许的盐和油，再倒入豌豆焯水1分钟左右捞出。
4、另起油锅，放入生姜碎炒出香味，放入口蘑片翻炒均匀。炒到口蘑变蔫，微微出汁水。
5、倒入焯好水的豌豆一起炒匀，沿锅边加少许的水炒匀。（蘑菇会出汁水，不可多加水。）
6、放适量的盐，放入甜椒丁翻炒均匀，让所有食材入味熟透即可。
清爽好看又营养的口蘑炒豌豆就是这么简单，还有人说不会的吗？现在买豌豆的挺多，趁新鲜多吃点儿，营养美味。对于减肥期的朋友来说，这是一道非常好用的代餐食谱，不信的可以试试，好吃不怕胖哦。不知道听谁说的，越是简单普通的小菜，越是对食材的要求高，一般都是非常营养美味的。今天这道口蘑炒豌豆是挺简单的，只是将两种食材配在一起炒，加了些盐增加底味，我们吃到的是食材本身的味道，鲜香！好了，小厨今天的分享就到这里了，喜欢的动手做起来，真的很好吃。
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