猪油，作为中国传统烹饪的重要材料之一，拥有着独特的香味和丰富的营养价值。然而，炼制猪油并非一件容易的事情，想要炼出干净洁白、口感香浓的猪油，需要掌握一些技巧。今天，我们就来揭秘炼猪油的技巧，让你轻松炼出完美猪油！首先，选材非常重要。炼制猪油时，最好选择猪板油，这是因为猪板油中含有较多的脂肪，炼制出来

海鲜锅大杂烩是一道非常美味的海鲜料理，通常包括各种海鲜、蔬菜、豆腐等食材，下面是一份简单的海鲜锅大杂烩的做法：所需材料：鱼头、虾、蟹等海鲜适量豆腐适量洋葱、大蒜适量青椒、红椒适量白菜、菠菜适量葱姜末适量食用油适量盐、鸡精适量料酒适量步骤：准备食材：将海鲜去壳，洗净备用。豆腐切成小块，洋葱、大蒜、青椒

小米又称粟米、小黄米、黄小米。素以“罕见佳肴、上乘珍品”蜚声海内外，自古就是产妇、婴幼儿、老年人、病弱者的首选补品。 但是小黄米却是很好的粗粮，对脾胃虚弱的人来说，常常吃一些真的可以调理脾胃，北方就有准妈妈产后就用小黄米和蕨麻煮粥滋补的习惯，搭配红糖一起吃，这是特别好的益气补血的粥。 而此款的小米和

现在给大家分享一道美味又好吃的水煮鱼片做法，口感嫩滑，香又辣下饭又下酒。鱼不仅蛋白质含量高，营养也非常丰富，味道鲜美。鱼的烹饪方法有很多，例如常见的焖煎煮蒸炸等做法，深受大众喜欢的莫过于鱼片了。水煮鱼片，酸菜鱼这两道菜的口味独特，而且还是有名的地方菜。餐厅常见的水煮鱼片，吃起来又嫩又滑，而且香辣可口

周一：清淡的蔬菜羹清淡的蔬菜汤是一种简单易做的流食，适合在周一这样的新的一周开始时食用。选取一些新鲜的蔬菜，比如胡萝卜、西葫芦等，加上豆腐、鸡蛋，入锅煮制，加入水淀粉调制浓稠，或成一碗营养丰富的蔬菜汤。做法：将金针菇、香菇、西葫芦、肉末、豆腐切丁，入锅炒一炒，加入清水煮熟后，加入豆腐，煮开后淋入鸡蛋

除了大家都在家里面做凉皮之外，大概就是电饭锅蛋糕最受人欢迎了，甚至很多人都把自己的做法给分享了出来。当初就是因为这个电饭锅的做法简单还不需要太大的难处才会引起别人的注意，就连初一也因为这个特点而学了起来。虽然初一家里面有烤箱，不过还是愿意尝试一下这个电饭锅的做法，据说不仅做出来的蛋糕不会粘锅，就连蛋

白斩鸡是粤菜非常出名的一道菜.白皮黄油带着葱油的香味，辅以特制酱油，当真是鲜美异常，这道菜形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美。关于白斩鸡的做法有很多种。但是最标准最好吃的做法，一定是粤菜厨师做出来的白斩鸡最美味，接下来咱们看一看粤菜大厨是如何来做白斩鸡的，只需3步，做出来的白斩鸡，鸡肉又鲜又

酱大骨配方及详细加工制作方法主料：猪棒骨三根。香料：八角2克、桂皮2克、良姜2克、小茴香2克、干姜1克、干辣椒1克、甘草1克、砂仁1克、香籽1克、香叶0.5克、花椒0.5克、丁香0.5克、草果0.5克、山楂片0.5克、白芷0.5克、陈皮0.5克。配料：大酱100克、白砂糖80克、生抽60克、葱段50

毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。主料五花肉500克辅料大葱30克姜片20克配料绍酒30克冰糖20克味精1克酱油20克豆豉20克干辣椒5克八角2枚桂皮1克清水适量先把五花肉切成三厘米见方的块，把切好的肉凉水下锅水开煮3-5分钟捞

端午节马上就到来，和亲人朋友们聚聚，一起包包粽子，聊聊家常，美美地享受一下美好时光。今天叶子分享接地气的五种粽子做法，以及5种包法。一、紫薯蛋黄粽【食材】圆糯米 1000克咸蛋黄 一包紫薯 300克小枣 100克葡萄干 50克【制作步骤】1、准备好原材料。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5个小时左右。